Atascaburras manchego
El Atascaburras, también conocido como ajo mortero, es un plato típico de la región de Castilla-La Mancha. Este delicioso y sustancioso puré se prepara con ingredientes sencillos como patatas, bacalao desalado, ajo y huevo, ideales para un banquete reconfortante en invierno.
- Tiempo: 20 min
- Raciones: 2
Fuente: recetas-espana.com
Ingredientes
- Kilogramo Patatas
- Gramo Bacalao desalado
- Huevo
- Diente de ajo
- Aceite de oliva
- Nueces peladas
- Pizca Sal