Sałatka z pieczoną dynią
Delikatna dynia piżmowa i kasza jaglana, w połączeniu z wyrazistymi przyprawami oraz dressingiem... To gwarancja udanej sałatki!
Źródło: Przepisy dla zielonych - wegańskie przepisy
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Dynia piżmowa: 1kg
- Zielona soczewica: 250g ugotowanej
- Olej rzepakowy: 2 łyżki
- Czosnek: 2 ząbki
- Sól: 1/2 łyżeczki
- Papryka wędzona: 1/2 łyżeczki
- Kumin: 1/4 łyżeczki
- Pieprz: szczypta
- Kasza jaglana: 100g
- Młody szpinak: kilka garści
- Wegańska feta: 100g
- Suszone pomidory: 10 sztuk
- Pomidorki koktajlowe: 10 sztuk
- Czerwona cebula: 1/2 małej
- Pestki dyni: 3-4 łyżki
- Musztarda: 2 łyżki
- Syrop klonowy: 2 łyżki
- Sok z cytryny: 2 łyżki
- Czosnek: 1 ząbek
- Pieprz i sól: do smaku