Grillet laks med mango
En av de klassiske smakskombinasjonene til fisk på Zanzibar er ingefær, sitrongress, sitron, hvitløk og gurkemeie. Og når du er syd for Ekvator brukes også frisk frukt hyppig både til salte og søte retter. Denne retten er Zanzibar på en tallerken og perfekt for norske sommerkvelder.
- Porsjoner: 4
Kilde: Tine Oppskrifter
Ingredienser
- stykk laksefilet uten bein, med skinn
- stykk sitrongress
- finhakket 2 stykk hvitløksfedd
- ts gurkemeie
- revet 1 ss ingefær
- ss olivenolje , gjerne extra virgin
- moden 1 stykk mango
- stykk lime
- finhakket rød 1 ss chili
- ss TINE® Lettrømme 17 %