Cómo hacer locro de habas ecuatoriano
Esta sopa ecuatoriana se prepara con habas, papas, leche, huevos, queso, cebolla, ajo, tomates, comino, ají y cilantro.
- Tiempo: 55 min
- Raciones: 4
Fuente: Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor.
Ingredientes
- tazas habas frescas peladas
- libras vainas de habas
- cda aceite de girasol
- dientes de ajo
- tazas cebolla blanca
- cebolla entera
- tomates tipo roma pelados
- cda. comino molido
- cda. achiote molido
- cdta. chile molido o aji en polvo
- papas
- tazas agua o caldo
- taza leche
- taza queso fresco
- huevos
- cda cilantro
- Sal al gusto