塩らっきょうで花椒香る甘酢漬け
らっきょうの塩漬けを花椒の入った甘酢に漬けたレシピのご紹介です。唐辛子と花椒が香りよく、甘酸っぱいらっきょうの風味がとてもおいしくてついついお箸が止まらなくなりますよ。お酒にも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。簡単にできますのでぜひ、お試しくださいね。
- 時間: 720 分
- 分量: 480
出典: kurashiru.com
材料
- らっきょう 200g
- 塩 6g
- 酢 大さじ5
- 水 大さじ4
- 砂糖 大さじ4
- 花椒 小さじ2
- 塩 小さじ1
- 鷹の爪輪切り 小さじ1