Colomba gastronomica
La colomba gastronomica è una ricetta perfetta per portare in tavola qualcosa di originale e gustoso durante le festività pasquali. Si tratta di una versione primaverile e divertente del classico panettone gastronomico: morbida, soffice e facile da preparare grazie al lievito di birra. In questa versione vi propongo una farcitura vegetariana, con formaggi, pomodori, rucola e carciofi sott'olio, ma potete personalizzarla in base ai vostri gusti: via libera a verdure grigliate, creme spalmabili (come hummus o babaganoush), uova sode, oppure, se preferite, salumi e affettati. La colomba gastronomica è ideale come antipasto, ma anche perfetta per un picnic o per il pranzo di Pasquetta all'aperto!
- Porzioni: 1
Fonte: misya.info
Ingredienti
- uova
- di latte + altro per spennellare
- di acqua
- di olio di oliva extravergine
- gr di farina 00
- gr di farina 0
- gr di lievito di birra secco
- gr di zucchero
- gr di sale
- tuorlo per spennellare
- barattolo piccolo di carciofi sott'olio
- gr di formaggio Philadelphia
- pomodori
- gr di scamorza a fettine sottili
- rucola