Velouté de petits pois à la ricotta : recette savoureuse

Le velouté de petits pois à la ricotta s'impose comme une entrée fraîche et raffinée, capable de séduire aussi bien lors d'un dîner en semaine que d'un repas de fête. Simple à réaliser, élégant à présenter, ce potage d'une belle couleur verte intense réconcilie la gourmandise et la légèreté. La ricotta, ce fromage frais italien à la texture crémeuse, apporte une douceur incomparable qui vient adoucir le caractère végétal du petit pois. Une recette que même un cuisinier débutant peut réussir du premier coup, à condition de suivre chaque étape avec attention.

• Portions: 4

Source: SUBLIME TA VIE

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