Panino al Carbone Vegano
Questo Panino al Carbone Vegano è un piatto d'autore con un veggie burger 100% vegetale a base di patate, hummus e verdure!
- Porzioni: 2
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Farina 00: 100 g
- Acqua: 70 ml
- Carbone vegetale: 2 g
- Lievito secco madre: 2 g
- Sale: 2 g
- Semi di sesamo: q.b
- Patate: 300 g
- Cipolla: 40 g
- Sale: 2 cucchiaini
- Noce moscata: 1 cucchiaino
- Pepe: q.b
- Coriandolo fresco: q.b
- Fagioli cannellini cotti: 250 g
- Peperoncino in polvere: 1/2 cucchiaino
- Spicchio d'aglio: 1/4 tritato
- Prezzemolo: q.b
- Olio di Semi di Mais: 200 ml
- Bevanda di soia: 100 ml
- Senape: 1/2 cucchiaino
- Sale: 1 cucchiaino
- Succo di limone: 1/2
- Aceto: 1/2 cucchiaino
- Timo: q.b
- Melanzana: 1
- Farina: q.b
- Olio di Semi: q.b
- Insalata: q.b
- Pomodori: q.b