Crema allo spumante
La crema allo spumante è un dolce al cucchiaio morbido e vellutato, perfetta come dessert per il cenone di San Silvestro. Si tratta in realtà di una semplicissima crema pasticcera, in cui una parte del latte viene sostituita dallo spumante. Potete servirla accompagnata da lingue di gatto, amaretti o semplici lamponi freschi, o ancora sfruttarla come farcitura per pandoro o panettone. L'unica costante sarà il doverla preparare con un certo anticipo, in modo da servirla fredda, proprio come lo spumante di mezzanotte ;)
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- di latte
- di spumante
- tuorli
- gr di zucchero
- gr di fecola di patate
- bacca di vaniglia