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O método pour-over de James Hoffmann é adaptado ao Chemex de 3 xícaras com uma moagem adequada à sua cama menor e um giro final que nivela a cama. Busca extração uniforme e sabor expressivo, mantendo o corpo notavelmente limpo do Chemex.
- Porções: 250
Fonte: Gota
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Ingredientes
- gramas de café moído
- gramas de água