Recette ivoirienne : le kedjenou traditionnel
Partons à la découverte du kedjenou, un plat traditionnel ivoirien riche en saveurs et en couleurs. Le mot kedjenou signifie ''secouer'' en baoulé, une langue de la Côte d'Ivoire. Ce plat de poulet mijoté, cuisiné dans une cocotte sans ajout d'eau, est parfumé avec divers ingrédients secs, créant ainsi une harmonie délicate de goûts africains.
- Portions: 4
Source: Recette lapin
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Ingrédients
- pièces cuisses de poulet
- pièces aubergine séchée
- cuillères à soupe oignon en poudre
- cuillère à café piment en poudre
- cuillère à café thym séché
- cuillère à café ail en granulés
- pièce cube de bouillon de poulet
- cuillère à café gingembre moulu
- sel
- poivre