Gemüse-Tajine
Gemüse-Tajine marokkanischer Gemüseeintopf
- Portionen: 4
Quelle: vzug.com
Zutaten
- Karotten
- Topinambur
- Knollensellerie
- festkochende Kartoffeln/Erdäpfel
- getrocknete, entsteinte Datteln
- Olivenöl zum Dünsten
- Rosinen
- geschälte, gehackte Paradeiser/Tomaten aus der Dose
- Gemüsebrühe oder Wasser
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- Kichererbsen aus der Dose
- EL Olivenöl
- EL Raz el Hanout
- Zweige glattblättrige Petersilie
- etwas Limettensaft
- Zweige Minze
- Kokos-Joghurt
- EL Granatapfelkerne
- EL Cashewkerne