Kahveli Çikolatalı Parfe Tarifi

Yaz bitmeden soğuk bir pasta daha paylaşmak istedim. Yazın mutfakta vakit geçirmek, özellikle ocak ve fırın çalıştırmak istemiyor insan sıcaklardan malunuz olduğu üzere. O yüzden ocaksız fırınsız tarifler hayat kurtarıyor. Hele bir de dondurucuda saklanıp, istendiği zaman çıkarılıp kolayca yenebilirse o tariften güzeli yok bence. Kahveli çikolatalı parfe de bu tariflerden biri işte. Hazır dondurma yemektense kendi yaptığınız, ve bence dondurmadan çok daha lezzetli, bu parfeyi hem misafirlerinize sunabilir hem de kendiniz keyifle yiyebilirsiniz. Kahveli Çikolatalı Parfenin Püf Noktaları Çikolatalı katman konusunda dikkat etmeniz gereken nokta kremayı kaynatmamak. Sadece kenarlarından hafifçe cızırdamaya başlayana kadar ısıtmalısınız. Krema fazla ısınır ve kaynarsa çikolataları içine eklediğinizde çikolatalar tam eriyor derken pütür pütür topaklanmaya başlar, bu çikolatanın yandığı anlamına gelir. Hem kıvam hem de lezzet açısından hayal kırıklığına uğratır. Her iki katman için de petit…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 6

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar