Kıymalı Fırın Patates Tarifi
Bu tarif, klasik kıymalı patates yemeklerinden farklı olarak, patatesleri fırında kızartarak hafif bir dokuya kavuşturur. Kıyma, soğan ve kapya biberin kavrulmasıyla elde edilen sos, patatesin kremasıyla birleşir. Gerçek bir fark yaratan, patateslerin fırında kızartılmadan önce zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanarak 200 derecede 20 dakika pişirilmesi. Bu adım, dış kısmı kırışık, iç kısmı yumuşak bir yapı kazandırır.
- Süre: 45 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- adet patates
- gram kıyma
- adet büyük boy soğan
- adet kapya biber
- yemek kaşığı domates salçası
- yemek kaşığı tereyağı
- yemek kaşığı zeytinyağı
- adet büyük boy domates
- tatlı kaşığı şeker
- yemek kaşığı sirke