Gemüse-Kresse-Puffer mit Dip
Die Gemüse-Puffer am besten mit einer grossen Schüssel Salat servieren oder bei grossem Hunger: Kartoffelsalat.
- Portionen: 2
Quelle: VIER PFOTEN in der Schweiz - Stiftung für Tierschutz
Zutaten
- Kresse - grob schneiden
- Knollensellerie - fein reiben
- Karotten, mittelgross - fein reiben
- EL gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
- EL Sojamehl - mit 4 EL Wasser verrühren
- EL Olivenöl, hitzebeständig
- Msp. Muskatnusspulver
- EL saure Sahne, vegan
- EL Bio-Sojajoghurt
- EL fein gehackte Kräuter nach Wahl
- etwas Bio-Zitronensaft und -abrieb
- Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle