Borsch végétarien
Le borsch est une soupe préparée dans plusieurs pays slaves et contient traditionnellement de la betterave crue qui cuit en libérant sa belle couleur rouge bordeaux. Cette recette est vegan, simple et riche en goût.
- Temps: 60 min
- Portions: 4
Source: supertoinette.com
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Ingrédients
- de betteraves crues
- oignons
- grosses carottes
- de chou vert
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- tablettes de bouillon de légumes
- citron
- botte de persil
- Sel
- Poivre du moulin