Cremige Kürbissuppe
Genieße die wohlige Wärme einer cremigen Kürbissuppe, die durch den Hokkaidokürbis, Karotten und Kokosmilch zu einer köstlichen Herbstspezialität wird. Mit einem Hauch von Ingwer und Zitronensaft wird diese Suppe perfekt abgeschmeckt und erhält eine angenehme Frische. Garniert mit gerösteten Kürbiskernen und einem Schuss Kürbiskernöl wird sie zu einem wahren Genuss. Einfach und herzhaft – ideal für kalte Tage!
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 6
Quelle: URSPICES
Zutaten
- Hokkaidokürbis
- Karotten
- cm Ingwer
- Zwiebel
- Kürbiskernöl
- Liter Gemüsebrühe
- Kokosmilch
- Salz und Pfeffer
- Sojasoße
- Zitrone
- handvolle Kürbiskerne