Tortilla rápida de berenjena
Cuando el huevo esté casi cuajado, plegar la tortilla por la mitad y servir en un plato. Servir acompañada con un poco de rúcula o brotes verdes.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: EROSKI
Ingredientes
- unidad Berenjena
- unidades Huevo
- Queso fresco
- unidades Tomate seco
- Albahaca
- Sal
- Rúcula