Ajvar
Würzige Paprikapaste Ajvar aus reifen Bio-Paprikas - perfekt zu Fladenbrot, Fleisch oder Nudeln. Herbstrezept mit ungeschältem Gemüse für extra Nährstoffe.
- Portionen: 1750
Quelle: Wildfind
Zutaten
- Trinkwasser
- Wein <p>Rotwein<br/> </p>
- Essig <p>Rotweinessig<br/> </p>
- TL Zucker
- TL Salz
- TL Rosmarin
- rote Paprikaschoten <p>Drittel des Glases </p>
- gelbe Paprikaschoten
- Auberginen <p>= Melanzani</p>
- Chilischoten <p>frische; Menge je nach Schärfe!</p>
- Olivenöl <p>evtl. etwas mehr</p>
- Knobaluchzehen