Rotolo alle ciliegie
Il rotolo alle ciliegie è un dolce goloso e bello da vedere. In questo caso io l'ho farcito con un frosting al mascarpone, ma potete variare, usando ad esempio una crema camy, un frosting al philadelphia o un'altra crema densa adatta a farciture di questo tipo (ad esempio, potete riproporre l'abbinamento cioccolato-ciliegie della foresta nera, se volete). Il risultato sarà sempre e comunque una delizia, ne sono sicura! Con questo rotolo alle ciliegie apro la stagione di uno dei miei frutti preferiti, peccato solo per la foto, fatta in una giornata uggiosa e che non rende al massimo la bontà di questo dolce :/
- Porzioni: 35
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina 00
- uova
- gr di zucchero
- pizzico di sale
- cucchiaino di lievito per dolci
- limone
- gr di mascarpone
- gr di panna per dolci
- gr di zucchero a velo + altro per decorare
- bacca di vaniglia
- gr di ciliegie già denocciolate
- lamelle di mandorle