Pesce spada al cardamomo
Il pesce spada al cardamomo è un secondo piatto perfetto per una raffinata ricetta di San Valentino, ma nello stesso tempo facilissima da fare. Anche se non siete esperti di cucina, con questo piatto sarete in grado di fare una splendida figura con colui o colei che accende il vostro cuore. Inoltre, il cardamomo è considerato afrodisiaco, e quindi molto indicato per l’occasione. Per questa ricetta abbiamo usato un olio al cardamomo prodotto nel Molise, frangendo le olive assieme a bacche di cardamomo. In mancanza, potete preparare voi l’olio al cardamomo facendo macerare delle bacche pestate nell’olio.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 2
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- Circa 300/400 g di 1 trancio di <strong>pesce spada</strong> fresco
- olio d’oliva extra vergine q.b
- <strong>olio d’oliva al cardamomo</strong> q.b
- sale di Guerande