Involtini ai pistacchi
La ricetta degli involtini ai pistacchi risale all'inverno scorso, la preparai in occasione di una cena durante il periodo di carnevale perchè i pezzettini di granella di pistacchio mi sembravano dei piccoli coriandoli. Decisi poi di mettere questi involtini nel libro come secondo piatto da inserire nel menù di carnevale e da lì ne è nata anche una video ricetta, un mezzo macello insomma ;) Questa ricetta mi piace molto, è semplice da realizzare, è colorata e la carn risulta tenera e gustosa, provatela e fatemi sapere. Bacini a chi passa di qui!
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- fette di vitello
- gr di pistacchi
- gr di prosciutto cotto
- gr di parmigiano
- vino bianco
- sale
- pepe
- olio