Ovarové koleno a 4 jídla z vařeného kolena
Na vepřovém kolenu si pochutnají především muži. A není divu, po upečení je totiž uvnitř nádherně měkké a šťavnaté, s křupavě vypečenou kůží na povrchu. Pokud však chcete skutečně perfektní výsledek, zkuste vepřové koleno před pečením vykostit.
- Čas: 120 min
- Porce: 1
Zdroj: toprecepty.cz
Suroviny
- Ovarové koleno
- vepřové koleno
- sůl
- kuliček pepře
- kuličky nového koření
- bobkové listy
- cibule
- stroužků česneku
- Minutkový kolenový“ gulášek
- zbylé libové maso z vařeného kolena
- vývaru
- sádlo
- sladká paprika
- pálivá paprika
- gulášové koření
- česnek
- mletý pepř
- mouka k zahuštění
- majoránka
- Vepřové maso v mrkvi
- libové maso z kolena
- vývaru z kolena
- máslo
- cukr
- větší mrkve
- hladká mouka k zahuštění
- Kastrůlkový sulc
- vařené maso a kůže z kolena
- octa
- sladkokyselá okurka
- malá vařená mrkev
- malá cibulka
- Kastrůlková tlačenka
- vařené kůže a maso z kolena
- vývar z kolene