Carne Assada ao Molho de Vinho
Um prato elegante que combina uma carne assada macia com um rico molho de vinho tinto, acompanhada de arroz de couve-flor leve e legumes grelhados coloridos. Perfeito para ocasiões especiais ou um jantar sofisticado em casa.
- Tempo: 120 min
- Porções: 4
Fonte: mrcook.app
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Ingredientes
- ⅕ kg peça de carne para assar
- colheres de sopa de azeite de oliva
- dentes de alho picados
- cebola média picada
- vinho tinto seco de boa qualidade
- caldo de carne caseiro ou de cubo
- ramos de alecrim fresco
- ramos de tomilho fresco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- couve-flor média, ralada para o arroz de couve-flor
- colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino para o arroz
- abobrinha média cortada em fatias longitudinais
- pimentão vermelho cortado em tiras largas
- cenoura média cortada em tiras
- colheres de sopa de azeite de oliva para os legumes
- Sal e pimenta-do-reino a gosto para os legumes