シャキシャキ！根三つ葉のおひたし

今回使用している根三つ葉は、糸三つ葉に比べて茎が白く太いためシャキシャキとした歯応えが楽しめます。葉はハーブのように香りが強く、根は根菜のような風味があることが特徴です。素材のおいしさを存分に引き出し、上品なおひたしに仕上げました。

材料