Talharim especial com berinjela assada
Descubra a receita de Talharim especial com berinjela assada para fazer em 50 minutos. Lave as berinjelas com água e sal, esprema bem e espalhe em uma assadeira rasa untada com azeite. Coloque um fio de azeite por cima e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos ou até ficarem douradas, mas sem queimar. Em uma panela grande aqueça o
- Tempo: 50 min
- Porções: 6
Fonte: TudoGostoso
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Ingredientes
- de talharim de grano duro, cozido al dente
- de azeite de oliva ou a gosto
- de file mignon cortado em cubos pequenos
- sal e pimenta ao seu gosto
- colher de alho bem picado
- xícaras de cebolas cortadas em cubos pequenos
- de vinho tinto seco de boa qualidade
- colher de páprica picante ou defumada
- tomates frescos sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
- de palmito ou 200 g de champignon laminado
- xícara de cheiro-verde fresco bem picado
- berinjela assada
- a 3 berinjelas com casca, cortadas em cubos pequenos
- sal e pimenta a gosto