里芋と長芋のピリ辛肉みそ炒め
里芋と長芋のピリ辛肉みそ炒めのご紹介です。さっと炒めることでシャキシャキ感が残った長芋と、ホクホクとした里芋の2つの食感が楽しめます。豚ひき肉の旨味と豆板醤のコクのある辛さがみそのまろやかな旨味とよく合い、ごはんが進む一品です。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 里芋 6個
- 長芋 100g
- 玉ねぎ 50g
- 豚ひき肉 150g
- みそ 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- みりん 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- すりおろし生姜 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ 適量