Receita de Shokupan
A receita de Shokupan é perfeita para quem busca um pão de leite macio, leve e com miolo extremamente fofinho. Tradicional da panificação japonesa, ele se destaca pela textura elástica e delicada, conquistada com o uso do tangzhong, técnica que ajuda a reter umidade e garante fatias mais macias por mais tempo. Com sabor suave e levemente adocicado, o shokupan é versátil e pode ser servido no café da manhã, no lanche ou como base para sanduíches. A manteiga traz riqueza à massa, enquanto o leite e o ovo contribuem para um resultado dourado e macio. É uma receita clássica, elegante e ótima para quem gosta de pães caseiros com acabamento profissional.
- Tempo: 150 min
- Porções: 1
Fonte: Receitas Nestlé
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Ingredientes
- de farinha de trigo
- de líquido
- de fermento biológico seco
- de açúcar
- de leite morno
- de tangzhong
- ovo
- de manteiga
- pitada de sal
- gema de ovo para pincelar