Agnello gratinato con asparagi, carciofi e piselli
Tanti sapori che si completano ed ecco uno squisito piatto calabrese!
- Tempo: 105 min
- Porzioni: 6
Fonte: petitchef.it
Ingredienti
- di carne di agnello misto·
- di carciofi
- di piselli
- un mazzo di asparagi verdi
- cipolle
- di parmigiano grattugiato
- pecorino grattugiato
- litro di brodo
- bicchiere di vino rosso
- cucchiai di prezzemolo tritato
- cucchiaino di rosmarino tritato·
- fette di pane
- spicchio di aglio
- pangrattato
- olio extravergine di oliva
- aceto balsamico
- sale e pepe q.b