Pane Chetogenico Proteico

Per chi segue una alimentazione chetogenica una delle cose più difficili a cui rinunciare è sicuramente il pane. Il pane chetogenico o pane keto e senza glutine, è tra i più ricercati su internet. Per apportare elasticità e viscosità senza utilizzare il glutine si può ricorrere allo psillio. Utilizzato nell’industria agroalimentare come addensante o stabilizzante, lo psillio quando entra in contatto con un liquido forma un gel.

• Tempo: 60 min
• Porzioni: 6

Fonte: Al.ta Cucina

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