Salade printanière
La salade printanière aux pommes de terre, radis, petits pois et asperges est une recette fraîche et équilibrée qui célèbre les légumes du printemps. Les pommes de terre apportent du fondant, tandis que les radis offrent une touche croquante et légèrement piquante. Les petits pois et les asperges complètent parfaitement cette salade avec leurs saveurs délicates et végétales. Une vinaigrette légère à base d’huile d’olive et de citron vient relever l’ensemble et apporter de la fraîcheur. Idéale pour un déjeuner léger, un pique-nique ou un accompagnement de saison, cette salade printanière est à la fois simple, colorée et pleine de gourmandise.
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- de petites pommes de terre primeur
- une douzaine d'asperges vertes
- de petits pois écossés
- une douzaine de radis
- de dés de jambon
- botte d'aneth
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- cuillères à soupe d'huile de sésame
- une cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- sel, poivre