Rindermedaillons mit einer schnellen Sauce Béarnaise
- Zeit: 20 Min.
- Portionen: 6
Quelle: tefal.de
Zutaten
- Für die Sauce Béarnaise
- Estragon
- Kerbel
- Stück Bio-Eigelbe
- Weißwein
- Geschmolzene Butter, warm
- Salz
- Cayennepfeffer
- Stück Bio-Zitrone
- Für das Filet
- Rindermedaillons à 120 g
- Pfeffer