Maxwell Street Polish
Der Maxwell Street Polish ist Chicagos andere große Wurstsandwich und der enge Verwandte des Hotdogs. Eine gegrillte oder verkohlte Polnische Wurst kommt in ein Brötchen mit gelbem Senf und einem Haufen gegrillter Zwiebeln, manchmal mit Sport-Peppers oder Piccalilli-Relish dabei. Er geht zurück auf den Maxwell Street Freiluftmarkt, wo osteuropäisch-jüdische Händler ab den 1880er Jahren Speisen von Karren verkauften, bis der Markt in den 1990er Jahren abgerissen wurde. Jim's Original, das seit 1939 in der Nähe des ehemaligen Maxwell-Street-Geländes betrieben wird, bleibt der Referenzpunkt.
- Portionen: 2
Quelle: Planetwurst
Zutaten
- Polnische Würste
- Hotdog-Brötchen
- große weiße Zwiebel, in Ringe geschnitten
- EL Pflanzenöl
- TL gelber Senf
- Sport-Peppers
- Salz und Pfeffer