Lentejas con Verduras de Invierno en Bowl
Estas deliciosas Lentejas con Verduras de Invierno en Bowl, son un plato completo para disfrutar en el almuerzo o la cena. Esta receta combina el rico sabor de las Lentejas GOYA®, junto con vegetales horneados, calabacín, brócoli, coles de Bruselas y zanahorias. Al momento de servir, se agrega una rica vinagreta cítrica hecha a base de jugo de naranja, Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA® y especias. Una receta plant-based nutritiva y muy rica, perfeta para disfrutar al momento o cualquier día de la semana.
- Raciones: 4
Fuente: Goya Foods
Ingredientes
- lbs. de calabaza, pelada y cortada en trozos de 1 pulgada
- de brócoli, cortado en ramilletes de 1 pulgada
- de coles de Bruselas partidas por la mitad
- de zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas de ½ pulgada
- taza Aceite de Oliva Extra Virgen
- cdas. Comino Molido
- cdta. Sazón con Culantro y Achiote
- cda. Adobo con Pimienta
- tazas Lentejas
- cdas. de jugo de naranja fresco
- aguacate cortado a la mitad, deshuesado, pelado, y cortado en láminas
- taza de cebolla morada encurtida
- taza de pepitas tostadas, opcional