Тартар із телятини з кремом із запеченої груші та мікрозеленню гірчиці
Класичний тартар із телятини з кубиком 3 мм, каперсами і шалотом, поданий із шовковим кремом із запеченої груші і рясною порцією пікантної мікрозелені гірчиці. Ресторанна страва для впевнених на кухні.
- Час: 40 хв
- Порції: 1
Джерело: UAOrganic.com
Інгредієнти
- телятина
- груша
- каперси
- жовток курячого яйця
- цибуля шалот
- мікрозелень гірчиці
- оливкова олія extra virgin
- за смаком морська сіль і чорний перець
- тости для подачі