Kapuśniak wegetariańki z suszonymi grzybami

https://www.winiary.pl/przepisy/kapusniak-z-kiszonej-kapusty/">Kapuś…; to jedna z najbardziej popularnych zup w kuchni polskiej. Tradycyjnie gotuje się go na wędzonych żeberkach , ale tym razem postanowiłam ugotować wersję tej zupy z myślą o tych, którzy mięsa nie jadają. Wiem, że mięso nadaje smak zupie, zwłaszcza wędzone, ale kapuśniak ugotowany na wywarze warzywnym z odrobiną suszonych grzybów bardzo pozytywnie zaskoczył mnie swoim smakiem. Dodatek grzybów leśnych do tej zupy był strzałem w dziesiątkę. Podkręcił smak, aromat i kolor zupy. Nie dodałam ich zbyt dużo, aby nie zdominowały mojego dania. Kapuśniak w wersji wegetariańskiej to idealna propozycja na jesienny obiad. Porcja kiszonej kapusty to spora dawka witaminy C, więc warto jeść ją jak najczęściej. Zapraszam zatem na kapuśniak wegetariański 🙂 (z podanych składników można przygotować około 6-8 porcji zupy) Polecam też inne wersje kapuśniaku : Kapuśniak z prażokami

• Czas: 321 min
• Porcje: 6

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej