Eierschwammerlrisotto
Zutaten für Eierschwammerlrisotto: 3 kg Eierschwammerl, 3 kg Risottoreis, 15 Zwiebeln, 1,5 L Weißwein, 900 g Parmesan, 600 ml Butterschmalz und 300 g Butter und 5 weitere.
- Portionen: 30
Quelle: Prostmahlzeit.net
Zutaten
- Eierschwammerl
- Risottoreis
- Zwiebel
- Weißwein
- Parmesan
- Butterschmalz
- Butter
- Zehe Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie