バインミー風米粉トルティーヤサンド
ベトナムのバインミーをトルティーヤサンド仕立てにしたブランチやランチにぴったりな一品です。バインミーの定番、大根とにんじんのなますにはさっと戻した切り干し大根をプラス！これだけで水けをしっかり吸ってくれてトルティーヤがべちゃっとしにくく、美味しさが持続します♪波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」で作るトルティーヤ生地はもちっとした食感にやさしい米粉の風味が合い、ベトナム風の味つけとも相性ぴったり！しかもグルテンフリーです♪
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: レシピサイトNadia
材料
- 大根 70g
- にんじん 70g
- 塩 ひとつまみ
- 切り干し大根 5g
- 砂糖、酢 各小さじ1
- ナンプラー 小さじ1/2
- さば缶 1缶
- リーフレタス 2〜3枚
- ブロッコリースプラウト 適宜
- お米の粉 お料理自慢の薄力粉 90g
- 片栗粉 大さじ2
- 豆乳 150ml
- 水 60ml（〜70ml）
- スイートチリソース 大さじ1
- マヨネーズ 小さじ1