Cordon bleu z telecí kýty
Ačkoliv se cordon bleu často připravuje například z kuřecího masa, originál je jen jeden. A protože toto skvělé jídlo pochází ze Švýcarska, připravuje ho i šéfkuchař Roman Paulus tak, jak se má – tedy z telecího masa plněného šunkou a ementálem. Společně se podíváte na to, jak maso správně naklepat, naplnit i jak uzavřít masovou kapsu jednoduše pomocí paličky na maso, tedy bez použití párátek. Hotové cordon bleu smažte na přepuštěném másle a podávejte s bramborovou kaší.
- Čas: 60 min
- Porce: 4
Zdroj: Kuchyně Lidlu
Suroviny
- × plátek Venkovská šunka Pikok
- plátek sýr ementál Milbona
- × plátek telecí kýty Řezníkova čerstvá porce
- keramický mlýnek s mořskou solí Kania
- keramický mlýnek s pepřem 4 druhů Kania
- na obalování hladká mouka Belbake
- × vejce „M“
- na obalování strouhanka Belbake
- na smažení přepuštěné máslo
- × citron
- brambory
- × lžíce máslo Pilos
- čerstvé mléko Pilos
- čerstvá smetana ke šlehání Pilos
- čerstvá pažitka
- majonéza premium Kania
- kořeněné okurčičky Cornichons Freshona
- cibule
- × lžíce plnotučná hořčice Kania
- lák od okurek