Tartare di salmone con orzo, un antipasto raffinato
Le tartare di salmone con orzo sono un antipasto che rompe gli schemi e che vuole coniugare sapori rustici e sentori raffinati.
- Porzioni: 4
Fonte: Nonna Paperina: Cucina inclusiva e ricette per Intollerant
Ingredienti
- gr. di orzo
- gr. di carote
- avocado maturo
- gr. di zucchine
- gr di broccoletti
- limone
- gr. filetto di salmone
- mazzetto di aneto
- peperoncino piccante
- gr pomodori secchi sott’olio
- q. b. di sale e pepe
- cucchiai di olio extravergine di oliva