Rancho canario
La gastronomía canaria se caracteriza por su diversidad y sencillez. Las islas nos ofrecen, además de un entorno privilegiado, gran calidad en sus materias primas. Uno de los platos de cuchara más tradicionales es el rancho canario. A continuación, la receta explicada paso a paso.
- Tiempo: 130 min
- Raciones: 4
Fuente: Bon Viveur
Ingredientes
- de garbanzos
- de costilla de cerdo fresca
- de papas
- cebollas medianas
- tomates
- ajos
- de chorizo
- cucharadita de pimentón dulce
- Hebras de azafrán
- de fideos de tamaño nº 4
- de agua