Bowl de tofu con frijoles verdes y chorizo
Este saludable bowl tiene todas los ingredientes adecuados para una comida completa. Es una preparación sumamente deliciosa. Araceli Flores compartió esta receta en una demostración de cocina de 2019 celebrada en el Centro Internacional de Meditación de Ciencia de la Espiritualidad en Lisle, Illinois.
- Raciones: 4
Fuente: Veggie Fest
Ingredientes
- onzas de tofu extra firme
- cucharadita de cúrcuma molida
- cucharadita de sal negra *
- taza de judías verdes en rodajas o 3/4 tazas de guisantes frescos o congelados
- cucharada de aceite vegetal
- cebolla mediana
- dientes de ajo picados
- cucharadita de chile en polvo
- cucharadita de albahaca seca
- cucharadita de comino molido
- cucharadita de orégano seco
- cucharadas de caldo de verduras o agua
- taza de chorizo de soya desmenuzado o salchicha de soya en rodajas
- cucharada de salsa de soja o tamari
- Sal y pimienta al gusto