おもてなしに【牛フィレのロッシーニ風♥】
牛フィレをミディアムレアにステーキしてフォアグラのソテーにバルサミコソース…トリュフを添えた贅沢な1皿でお洒落ご飯♪ૢ
- 分量: 1
出典: kurashiru.com
材料
- 牛フィレ肉 100g
- フォアグラ 50g
- トリュフ 10g
- トリュフ塩 少々
- 牛脂 1個
- 小麦粉 少々
- ズッキーニ null
- ニンジン null
- エシャロット null
- 大根 null
- 赤ワイン 大さじ2
- バルサミコ酢 大さじ2
- 昆布つゆ 大さじ2
- 蜂蜜 大さじ1
- バター 10g
- トリュフ 少々