Jordärtskockspuré med äpplen, fläsk och höstkantareller
Len jordärtskockspuré med sötma från äpple och sälta från fläsk. Jordärtskockor kallas ibland för Nordens tryffel för att de ger så enormt mycket smak.
- Tid: 80 min
- Portioner: 4
Källa: Arla
Ingredienser
- jordärtskocka
- mjölig potatis
- vitlöksklyftor
- dl Arla® Lantmjölk, ekologisk
- färsk rosmarinkvist
- tsk vit balsamvinäger
- tsk salt
- krm svartpeppar
- rimmat sidfläsk
- höstkantareller
- små gula lökar
- svenska röda äpplen
- tsk rårörsocker
- Svenskt Smör från Arla® Ekologiskt
- färsk timjan