Potage à l’orge avec poulet, fromage (queso) et avocat
Les chupes, qui sont d’origine sud américaine, sont reconnus par leur texture épaisse et nourrissante et leur allure de ragoût.
- Temps: 85 min
- Portions: 12
Source: poulet.ca
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Ingrédients
- cuisses et dos de poulet, sans peau
- tasses eau
- tasses orge, non-décortiquée
- c. à thé cumin, moulu
- c. à thé paprika, moulu
- c. à thé flocons de piment fort
- feuilles de laurier
- c. à soupe huile d’olive
- tasse oignon rouge , coupé en dés
- gousses ail, émincé
- pommes de terre rouges, non pelé , haché
- tasse haricots de Lima, congelé
- onces tomates en dés en conserve, avec liquide
- c. à thé origan, séché
- c. à thé sel de mer
- c. à thé poivre noir
- tasse fromage mexicain frais
- avocat
- brins persil