Schweinebraten Rezept, resche Kruste, leckere Soße
Zart-saftiger Schweinebraten mit knusprig-rescher Kruste, umhüllt von einer aromatischen, tiefbraunen Soße aus geröstetem Gemüse, Rotwein und feinen Karamellnoten – ein Fest für Gaumen und Auge.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Perfekte Rezepte - Schnelle und Einfache Rezepte
Zutaten
- Schweineschulter
- Knollensellerie
- Möhren
- mittelgroße Zwiebeln
- Liter Gemüsebrühe
- EL Tomatenmark
- Liter süßer Rotwein
- EL Puderzucker
- Lorbeerblätter
- Knoblauchzehen
- TL Senf
- cm Ingwerwurzel
- Butterschmalz
- Salz und Pfeffer aus der Mühle