Wegański żurek
Podstawowy przepis na wegański żurek. Oddanie najważniejszych cech standardowego żurku w wersji wegańskiej wydaje się dość trudnym zadaniem. Aromatyczny, lekko kwaśny żurek bez mięsa i jajka jest jednak pyszny i prosty!
Źródło: KUKBUK
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- ziemniaki
- woda
- kawałek o wielkości 10 × 10 cm kombu
- sztuk suszone grzyby shitake
- sztuki cebule
- ząbki czosnek
- sztuk marchew
- młoda kapusta
- sztuka seler
- pieczarki
- ziarna ziele angielskie
- sztuki liście laurowe
- łyżka pieprz w ziarnach
- suszone borowiki
- zakwas na mące żytniej
- do smaku sól wędzona
- do smaku pieprz czarny
- do smaku tarty chrzan