Entenbraten
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Entenbraten - ein tolles Rezept ⭐ mit 29 Zutaten, in nur 145 Minuten zubereiten. Lass dich von unseren Rezepten inspirieren ⭐.
- Zeit: 145 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Tastelist
Zutaten
- Stück Ente ca. 2,2 kg
- Stück Zwiebeln zum Füllen/Füllen
- Stück Apfel zum Füllen/Füllen
- Tablespoon 3 Majoran
- Salz
- gekochte Füllung aus Entenapfel und Zwiebeln von der gegrillten Ente
- zerkleinerte gekochte Entenknochen
- Verdauungstrakt und Hals der Ente
- Bratensatz von der Zubereitungsplatte und Entenfett
- Kalbsfond
- Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- Stück Kartoffel-Rohöl zum feinen Mahlen und Binden der Entensauce
- kalter Brotaufstrich
- Stück halbe und halbe Knödel
- Muskatnuss
- Tablespoon gegrillte gesalzene Kürbiskerne
- Verpackung Petersilie
- Rotkohl fein gehackt
- Gemüsebrühe
- Apfelkompott
- Tablespoon Preiselbeeren oder Preiselbeeren
- Weißwein trocken
- Balsamico
- Stück Die Zwiebel
- Stück gesunde Blattzwiebel
- St. Nelkenstäbchen durch gesundes Blatt und Zwiebel