【後藤シェフ】とろとろ卵オムライス
7年連続でミシュラン一つ星を獲得した『アムール』の後藤祐輔シェフに教えていただいたレシピ、オムライスのご紹介です。とろとろのオムライスがご家庭でも簡単にお作りいただけますよ。ぜひこの機会に作ってみてくださいね。▼クラシル公式SNSはこちら・クラシルYouTubehttps://youtu.be/MDvl6QkZzxI・クラシルTikTokhttps://www.tiktok.com/@kurashiru.com・クラシルInstagramhttps://www.instagram.com/kurashiru/・クラシルXhttps://twitter.com/kurashirę
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 米 180g
- 鶏もも肉 80g
- 塩 1g
- 玉ねぎ 50g
- ブラウンマッシュルーム 50g
- 日本酒 大さじ2
- 水 200ml
- コンソメキューブ 1個
- ケチャップ 大さじ2
- 無塩バター 15g
- 卵 4個
- 牛乳 40ml
- 塩 適量
- しめじ 100g
- トマト 100g
- ニンニク 1片
- ウスターソース 大さじ2
- 水 大さじ2
- 無塩バター 10g
- オリーブオイル 大さじ1