Nacho “Gordi”
Un piatto goloso e di facile preparazione dal sapore tex-mex: triangolini di mais con salsa cheddar e chili con fagioli, peperoni e guacamole. Un classico messicano in versione veg e gluten-free, adatto a tutta la famiglia e super facile per un aperitivo "gordo".
- Porzioni: 4
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Farina di mais fioretto: 300 g di
- Acqua: 400-500 ml di
- Sale: 1 pizzico abbondante
- Olio di Semi: q.b
- Fiocchi di soia disidratati: 200 g di
- Cipolla bianca: 1
- Spicchi d'aglio: 2
- Polpa di pomodoro: 400 g di
- Fagioli Neri Lessati: 125 g di
- Spezie: 4 cucchiai di
- Salsa Tamari: 1 cucchiaio di
- Acqua: 300 ml di
- Batata: 300 g di
- Lievito alimentare in scaglie: 30 g di
- Acqua: 75 ml di
- Olio di Semi: 50 ml di
- Succo di limone: 2 cucchiaini di
- Sale: q.b
- Aglio in polvere: q.b
- Peperone rosso: mezzo
- Peperone giallo: mezzo
- Avocado: 1
- Lime: 1
- Coriandolo fresco: q.b
- Mais in scatola: 50 g di
- Pomodori freschi: 1